從昨天開始，食用鹽中的碘含量標準不再國內“一刀切”，各地可以根據當地人群的實際碘營養水平，在規定范圍內浮動添加。按照新標準，各地有望陸續推出三種不同含量的碘鹽。
去年9月，衛生部發布食用鹽碘含量新的食品**國家標準，此次調整對食用鹽中碘含量的平均水平(以碘元素計)，由原來加工水平的35毫克/公斤下調至產品水平20毫克/公斤至30毫克/公斤。新標準縮小了食用鹽碘含量的允許波動范圍，由原來的35毫克/公斤±15毫克/公斤調整為食用鹽碘含量平均水平的±30%。此外，新標準規定各地可結合本省人群碘營養水平供應一種、兩種或三種碘含量的碘鹽。
衛生部昨日通知要求，各級政府要將實施《食用鹽碘含量》標準納入本地區國民經濟和社會發展規劃，列入行政管理部門工作目標的考核范圍，建立績效考評體系，落實目標責任制和責任追究制。
碘缺乏病是由于自然環境缺碘造成機體甲狀腺**不足所表現的一組**。國內范圍內的外環境是普遍缺碘的，我國是受碘缺乏病威脅*為廣泛的國家之一，除上海市外，國內30個省(區、市)和新疆生產建設兵團均有不同程度的碘缺乏病流行。
截至2011年底，國內已有28個省(區、市)達到了省級消除碘缺乏病的階段目標，97.9%的縣(市、區)達到了消除碘缺乏病目標。
我國于1994年**次確定食用鹽碘含量標準：碘鹽含碘濃度(以碘離子計)：加工為50毫克/公斤，出廠不低于40毫克/公斤。
隨后，我國在1996年對鹽碘含量規定不得超過60毫克/公斤的上限值。2000年，鹽碘含量標準下調為加工水平35毫克/公斤，允許波動范圍為±15毫克/公斤。2006年，按照“因地制宜、科學補碘”的原則，對食鹽標準(GB5461-2000)進行修訂。2011年9月15日，衛生部發布了食品**國家標準《食用鹽碘含量》。
北京：食用碘鹽標準：25 mg/kg
晨報訊(記者 徐晶晶 肖丹)昨日，市衛生局專門邀請市發改委、市商務委、市工商局等部門，共同研究本市實施食用鹽碘含量標準工作。
根據《食用鹽碘含量》，以及本市重點人群碘營養狀況調查結果和**意見，*終確定選用國家標準中25 mg/kg的均數標準(允許范圍18-33 mg/kg)作為本市的食用鹽碘含量標準。同時，針對孕婦、哺乳期婦女等特需人群，本市將提供碘含量均數為30 mg/kg的孕婦專用鹽。
記者獲悉，下一步，本市將通過開展“防治碘缺乏病日”系列健康促進活動，加強督導檢查和重點人群監測與評估，確保本市科學、規范、有序地做好碘鹽新標準的組織實施。
北京市鹽業公司相關負責人稱，現在的產品是按新標準生產，價格沒有變化。記者從前一段時間購買的一袋鹽的包裝袋上看到，碘含量為20至50mg/kg。
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